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Techno-Innovation No.71 (Vol.19 No.1・2009年5月)

特集テーマ:コメの総合的利用技術の最前線
巻頭エッセイ
    特集に寄せて
      STAFF理事長 岩元 睦夫
技術解説
    新規に育生された多様な品質特性を有する米とその利用
      (独)農研機構 作物研究所 米品質研究チーム長 鈴木 保宏
技術解説
    飼料用稲の開発と利用
      農林水産技術会議事務局 研究専門官 佐藤 宏之
秘術解説
    外観、食味および耐老化性に優れた米粉含有パンの開発
      (国)新潟大学 農学部教授 大坪 研一
技術解説
    超高圧処理とコメ加工製品への利用
      越後製菓株式会社 代表取締役会長 山崎 彬
技術解説
    理化学測定法による米の品質評価
      (独)農研機構 食品総合研究所 穀類利用ユニット 鈴木 啓太郎
技術解説
    機器によるコメの品質評価
      株式会社サタケ 技術本部 三上 隆司
実用化技術最前線:実用化研究の現場
    高水分アルファ化米の微細構造と特徴
      株式会社アサノ食品 専務取締役 浅野 正成
実用化技術最前線:実用化研究の現場
    脚光を浴びるコメぬかの機能性成分
      築野食品工業株式会社 企画研究開発室統括責任者 橋本 博之
実用化技術最前線:実用化研究の現場
    脱脂糠を利用した硬質多孔性炭素材(RBセラミックス)の開発
      三和油脂株式会社 本社工場兼東根事業所長 高橋 武彦
実用化技術最前線:実用化研究の現場
    もみ殻に由来する炭および活性炭の利用
      (公)秋田県立大学 システム科学技術学部 准教授 熊谷 誠司
実用化技術最前線:実用化研究の現場
    イネを原料としたバイオエタノールの地域エネルギー循環モデルづくりの取組状況について
      全農営農総合対策部 バイオマス資源開発室長 後藤 厚
海外情報レポート
    「東南アジアにおけるコメの多様性」
      (独)国際農林水産業研究センター 食品加工領域 吉橋 忠
技術資料:
    コメおよび米粉の加工に関連する公開特許の一覧
    (平成5年〜平成21年4月9日までに公開された特許案件)

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